У вас получается домашний сыр? из простых рецептов из инета?

Answer 1

Самый простой рецепт сыра - это брынза. Яйца в сыр никогда не добавлялись. Не бывает сыра из яиц.
Да, сыр у меня получался. И не самый простой. До сих пор закваска, фермент и споры в холодильнике лежат.

Answer 2

Делаю сыры уже несколько лет. Из молока, сычужного фермента и заквасок.
Получается отлично.
Главное - найти хороше молоко.

Рецепты "сыра" из творога и яиц - жалкое подобие сыра. Карикатура.

Answer 3

Да, рецепт : три литра ммолока и 1 кг, творог добавить в молоко и дождатся кипения, на маленький огонь и 5 мин варить, потом слить добавить соль по вкусу, соду и 3 яйца и варить на паровой бане. Сыр как плавленый получается