Если курица старая а мясо жесткое какой рецепт нужно использовать что бы мясо стало мягким и вкусным

Answer 1

Я бы сняла мясо на филе, можно его либо промариновать ночь в майонезе с пивом - гарантировано станет мягким и сочным, либо на фарш перекрутить. На косточках, крыльях и ше дивный бульончик получится, невзирая на возраст)

Answer 2

ОТДЕЛИТЬ МЯСО ОТ КОСТИ И ПЕРЕКРУТИТЬ НА ФАРШ И ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЕ БИТОЧКИ ИЛИ КОТЛЕТКИ.

Answer 3

Запечь е в кулинарном рукаве со специями и добавить куриный бульон (хотябы из кубика Магги) юКурица по-любому станет мягкой. Сомнений нет.

Answer 4

берешь бульончик покупаешь в аптеке шприц 20 и начинаешь делать инекции на разной глубине своей старушке а потом делай уже все остальное что знаешь

Answer 5

Старая курица годится только для холодца, фарша или супа. Вы её хоть день будете готовить, всё равно будет как резиновая.

Answer 6

Лук и яблоко натрите на терке, добавте уксус и растит. масло, специи и лавр. лист. возьмите лук и мелко его порежьте. Натрите на терке яблоко и смешайте с луком. Добавьте в яблочно-луковую смесь уксус и растит масло, специи и лавр. лист. В полученном маринаде замачиваем мясо и помещаем его на пару часов в холодильни Затем жарте . мясо будет мягкое

Answer 7

плов, когда курица , морковь и лук, обжарятся, налить водички на 2см выше, пусть пол-часика поварится, затем засыпать рис, поставить на большой огонь, пусть вода выкипит, крышкой не закрывайте, когда вся вода выкипит, поставить на самый маленький огонь и закрыть крышку, мясо после такой обработки будет мягким