Все о еде
Войти
Регистрация
Опишите что в ходит в обязанности повара кондитера
5 годов
назад
от
Art Williams
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Смотря какого разряда. Самый высокий - 6-й разряд:
- Оформляет торты высокого класса (художественные, фигурные, национальные) ;
- Делает сложные заготовки теста;
- Производит художественное украшение изделий;
- Занимается «кулинарной мозаикой»: собирает рисунки из «сладких пазлов»;
- Разрабатывает собственные рецепты тортов и других изделий.
Подмастерье это 1-й разряд.
- Вырезает ножом фигурки из теста;
- Освобождает формочки от изделия;
- Подвозит (подносит) полуфабрикаты мастеру;
- Заполняет кондитерские шприцы (или другую технику) кремами.
5 годов
назад
от
Артем Дюков
Связанные вопросы
1
ответ
Как сварить овсянку?
5 годов
назад
от
Dark Avenger
1
ответ
Что приготовить из замороженных грибов? (Подберезовики, лисички)
6 годов
назад
от
джон Вонима
1
ответ
Какой соус вкусне всего к рису и котлетам? У меня кетчуп
4 годов
назад
от
котеноЧеГ