Можно ли фаршировать курицу грибами? Целая курица довольно крупная, пропекутся ли грибы?

Answer 1

В таких объёмах обычно фаршируют готовым фаршем. Обжарьте грибы довольно крупными кусками с луком на приличном огне малыми партиями (чтоб сок не пускали в смеси растительного и сливочного масла (быстро и недолго) . Если это шампиньоны о степени прожаренности можно не заботиться. Они и сырые съедобные. Любые свежие грибы без предварительной обработки дадут внутри курицы много жидкости (это просто как информация) .