Сварил домашний шоколад (масло, какао, молоко, сахар) но он мягкий. За счёт чего становится твёрдый как в магазине ?

Как сделать твёрдым домашний шоколад
5 годов назад от Сережа Кокошкин

1 ответ

0 голосов
"Магазинный" шоколад не варится. Он делается из перетертой какао-массы, в которую добавляются сахар, сухое молоко, какао-масло и проче.
То, что ты сварил - шоколадная глазурь. если без какао-массы или без темного шоколада - МЯГКАЯ глазурь.
5 годов назад от Серж ХХХХ

Связанные вопросы

1 ответ
2 ответов
3 годов назад от Леди Дракон
1 ответ
2 годов назад от Зоя Прокофьевна Арефьева