Недавно в отдыхали на море-был праздник барбекю-попробовала печень гриль

Answer 1

как-то делали, замачиваешь в молоке и зелени/специях и потом быстренько по 3 минутки с двух сторон. Неплохо
Но всё же сторонник классического шашлыка, шампиньонов или рыбы)

Answer 2

Я видела как печень готовят на гриле в Турции, они сначала слегка обжаривают печень на масле со специями и только потом одевают на шампуры, за счет обжарки предварительной, печень остается сочной, за счет специй ароматной.