Решила сделать безе, а миксера, венчика или блендера нет. Решила взбить двумя вилками, но получается плохо.

Question

Сколько по времени нужно взбивать безе вилками, чтобы масса получилась плотной, густой? Или посоветуйте другой способ взбивания.

Answer 1

Можно сделать безе при помощи пюрешницы. Такой инструмент с отверстиями для превращения вареной картошки в пюре. Белки поместить в высокую узкую посудину (банку) диаметром чуть больше пюрешницы. Взбивать сверху вниз.

Answer 2

Да уж лучше яичницу сделайте! Вилкой можно сто лет взбивать белки, а когда сахар добавите, то ещё столько же будете трудиться. Сейчас народ ещё посоветует для взбивания стиральную машину активаторного типа применить, чтобы много-много пузырьков получилось -густая пена! :о)

Answer 3

точно, дрель как вариант подойдет, или шуруповерт и из электрода согни чет тип взбивалки. Иначе вилками долго будешь мешать да и что хотела не получится в итоге)

Answer 4

белки должны быть холодные, вместо сахара пудра и взбивать только в одном направление, тогда минут за 20-25

Answer 5

не взобьешь. даже венчиком очень тяжело и долго, а ты вилками. руки отвалятся быстре. либо убери в холодильник и иди покупай или занимай у соседей миксер либо выкинь.