Какие грибы можно есть сырыми?

Question

Ну естественно не чисто грибы, а закуску какую-нибудь сделать. Или салат. Если знаете такое блюдо, напишите. Не обязательно рецепт. а, например, грибы с тем-то и тем-то.

Answer 1

Самый такой замечательный гриб -рыжик Его можно с аппетитом съесть прямо в лесу без соли
Еще сыроежки, еще зонтики, еще шампиньоны, но не все
С сожалению рыжики сейчас стали редкостью а если попадаются, то все больше червивые

Answer 2

Зеленый салат, сырые шампиньоны, грецкие орехи, твердый сыр (в идеале пармезан) , масляная заправка с уксусом (бальзамический) , оливки. Зеленого салата должно быть много.