На соке написано, что там железо. У меня такой вопрос, оно там плавленое? Или плавает в виде крошек?

Question

Получается, если пить сок с железом, то можно гордиться, что ты ешь железо! Я думаю, будут ли одноклассники из А и В класса удивляться, что я глотаю и ем железо. Стоит ли их удивить после каникул? Или подождать дней 10, пока переварится?

Answer 1

Железо естественно содержится в яблоках и в их соке. В доступном для усваивания организмом, но всё же в связанном виде. Все видели, как оно постепенно окисляется на воздухе (ржавет) на откушенном яблоке.

Answer 2

Запасное железо в клетках может быть в комплексах с белками типа феритина, или в активных белках, имеющих гем или железно-серный кластер.
Свободного железа в виде ионов или в металлической форме там нет.