Зачем при жарке отбивных нужно макать мясо в яйцо? А без него никак?

5 годов назад от Не важно

2 Ответы

0 голосов
в яйцо после муки, иначе омлет отлетит. сверху можно сухари, хлопья всякие или орехи. но это всё совершенно не обязательно и часто не нужно и даже портит
5 годов назад от Юрген Генюр
0 голосов
Конечно же мука вначале! Мука как бы не даёт выходить ценному мясному соку, что делает мясо сочным в итоге!
Потом яйцо, которое выполняет и функцию задерживания сока, и функцию хрустящей корочки!
5 годов назад от Алексей Балычев

Связанные вопросы

2 ответов
Можно ли мариновать свинину на ночь? На ночь оставлять в маринаде? Не испортится?
5 годов назад от Koron_GazeROCK
1 ответ
А в чем прикол приготовление на костре/углях? Еда ж в себя не возьмёт аромат дыма, если жидкая?
1 год назад от Юрий Степанкин
2 ответов
Сколько денег нужно на продукты, что бы приготовить жульен (с грибами и курицей) ?
7 годов назад от Саша Ткаченко