Должна-ли красная лососевая икра горчить ?

5 годов назад от [Его_Героин]

1 ответ

0 голосов
Только икра горбуши не горчит. У всех остальных лососевых горечь в разной степени присутствует. Особенно у кижуча, чавычи и кеты. Раньше икра кеты носила звание “царской”, хотя е вкус нравится не многим, а используется она в основном для украшения блюд.
5 годов назад от саша шафиров

Связанные вопросы