Пирог шоколадный лучше готовить с какао или шоколадом?

Answer 1

Однозначно с какао.
Шоколад - продукт готовый и по этому подойдёт в качестве украшения (стружка/крошка)
 в тесто добавлять шоколад это просто ужас.
Крем иногда можно с шоколадом делать но смотря тоже какой рецепт торта.

И вы наверно имели ввиду торт а не шоколадный пирог ? )