сколько надо варить свежеубойную курицу из деревни?

Answer 1

Любое мясо и курицу варят не по времени, а по запаху. Разная жесткость воды, разный возраст животины. Курица готова, когда появится вкусный запах вареной курицы. Деревенские курицы варятся довольно долго. Готовность можно проверить вилкой, насколько легко она входит в вареную курицу. Иногда такие куры бывают "суповыми" из них получается очень вкусный бульон. но курица будет жестковатая.