Кабачки можно варить? Например, есть суп из кабачков? Хочу сварить суп и поэксперементровать.

Answer 1

Кабачок, если молодой, вкусне огурца. Можно есть сырым, можно добавлять в салаты. Очень вкусный суп-пюре из кабачков. Пару картофелин, репчатый лук, морковь, варить минут 10 потом добавить кабачки и помидоры, посолить. Не нужно много воды, суп должен быть густой. Когда овощи станут мягкими, разбить все блендером в хлам. Добавить кари или любые специи по вкусу. Добавить хороше сливочное масло или жирные сливки и выключить огонь. В тарелку добавить зелень. Можно мелкие белые гренки. Если нет какой ни будь составляющей этого супа, можно без этого. Все равно будет вкусно. Можно такой суп сделать на мясном бульоне, тогда масло и сливки не нужны.