Вы добавляете в уху перец или помидор при готовке?

5 годов назад от Виктор Тюленев

3 Ответы

0 голосов
Помидоры я добавляю только если не лень готовить французский рыбный суп-пюре. Там и помидоры, и острый перец, и чеснок, и лук, и много специй, а к рыбе ещё и креветки. Возникает долго, но вкусно.
А уху делаю без помидоров, но иногда добавляю немного сладкого перца, т. к. я люблю добавлять его во многие блюда.
5 годов назад от Ячменева
0 голосов
В классическую уху принято добавлять черный перец горошком и лавровый лист
Не возбраняется при таком наборе добавить пару гвоздичек.
А вот помидоры в уху часто и вопреки всем правилам добавляют сами рыбаки на рыбалке.
Понять их можно, с помидорчиком уха кажется сытне, тем боле что туда до кучи идут и разные иные ингредиенты для классической ухи не свойственные, например болгарский перец и чеснок
Эта мода на помидоры в ухе пошла с юга.
Так готовят уху ростовские рыбаки, астраханские, черноморские, азовские и каспийские

Это из того где я побывал и пробовал местную кухню
5 годов назад от Snack
0 голосов
Рецепты ухи допускают наличие овощей. Уха не содержит круп и пережаренных овощей. Допускаются только свежие лук и морковь, а также специи, подходящие к тому или иному типу рыбы. Я лично люблю с помидором. немножко.
5 годов назад от Светлана Литвинова

Связанные вопросы

1 ответ
2 ответов
8 месяцев назад от Виктор Ефанов
2 ответов