Все о еде
Войти
Регистрация
Подскажите, пожалуйста, бывают ли самозатачивающиеся ножи?
5 годов
назад
от
maria 21377
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Самозатачивающихся ножей не бывает. Есть ножи, которые не требуют частой заточки. Это ножи, которые заточены по лазерной технологии или ножи из керамики.
5 годов
назад
от
Mikhail Kostyrya
▲
▼
0
голосов
Нож затачивается только один раз при изготовлении, когда лезвию придают определённый угол. А в процессе эксплуатации производят правку режущей кромки.
Чисто самозатачивающихся ножей нет : металл изнашивается и, сответственно, нож затупляется.
А эффект "самозаточки", когда нож долгое время остаётся острым, делается несколькими способами.
Раньше при изготовлении ножей, да и другого режущего оружия, мастер брал прочную калёную сталь и по бокам наваривал мягкую, которая во время эксплуатиции стачивалась и угол заточки сохранялся. Что и называется "самозатачивание". Такой нож можно подправить самому.
Сейчас делают лазерную заточку, которая имет вид мелкой пилки, зубцы которой имеют разную твёрдость и изнашиваются неравномерно, что способствует улучшению режущих свойств. Точить такие ножи в домашних условиях нельзя.
Как то так.
5 годов
назад
от
WHITE NOIZE
Связанные вопросы
2
ответов
Подскажите как вариться хаш? в интернете рецепты мне не душе) Рецептик хаша
8 годов
назад
от
Instructor
1
ответ
Сливы в пирожки Сколько сахара надо в сливы? Хотелось бы, чтобы начинка не вытекла, но и кисло не было. подскажите)
8 годов
назад
от
Сергей К
1
ответ
Дайте Рецепт вкусных фруктовых салатов?
10 годов
назад
от
Антон Ежков