Можно ли положить в аджику перцы чили слегка засохший, и высохший, с куста? Буду закрывать на зиму, делаю не "сырой".

Question

Есть и совсем зеленые перчики чили, но они еще не не покраснели, поэтому вряд ли будут острыми.
Есть еще 2 подсохших и несколько полностью сухих.
Если можно положить, то как их переработать?
Помидоры, перец и чеснок пропущу через мясорубку. А вот с этими сухими перчиками что делать?

Answer 1

Да - смело кидыйте - только в начале варки, чтобы перец прокипел.
Можно как сухие стручки бросать, так и свежие.
Только лучше не целиком - а нарезать мелко и без семян обязательно.
Семечко попадет кому-нить - вспомнят Вас "добрым словом"