Как сделать сырный соус дома? Реально? Или какой из тех что в продаже в магазинах самый нормальный и проверенный Вами?

2 месяцев назад от °Lincoln`†

2 Ответы


...


0 голосов
Возьмите в равных долях: сыр Дор блю и сливки (не мене 20%) , смешайте миксером или блендером. Получится соус blue cheese - великолепная приправа с пикантным грибным вкусом, подходящая ко многим блюдам.
2 месяцев назад от Геннадий Круглв
0 голосов
Сырных соусов много но, в общем это примерно как бешамель в который добавили натёртый сыр. Можно сделать любой густоты добавля сливки.
Магазинный сырный соус, это фактически майонез с сырным ароматизатором. Комплексная пищевая добавка (данбо, гауда, камамбер, голубой сыр, эмульгирующая соль Е339) - это не сыры указанные в её составе. Скоре эмульсия из просрочки, никто не будет класть сыры стоимостью в районе 1000 рублей в соус дешевле 100 рублей. А ароматизатор "Эмменталер" - говорит сам за себя.
2 месяцев назад от Виктор Шевченко

Связанные вопросы

...