как делать крем с помощью сгущеного молока и желатина?

Question

зачем туда шоколад топленый дают? мне надо розовый крем на торт глянцевый что б.

Answer 1

в желатин добавить немного воды, когда набухнет, растопить на водяной бане, добавить сгущёнку, или молоко с сахаром-получится желе белого цвета, если ещё добавить шоколад, то будет желе тёмного цвета.
чтобы получить розовый, добавляют пищевой краситель

Answer 2

О чем вопрос? О зеркальной глазури? Тогда еще нужен специальный сахарный сироп, который нужно готовить и готовой глазурью покрывать торт абсолютно холодным. т. е он должен простоять в холодильнике некоторое время