Какое на ваш взгляд оптимальное сотношение муки и жидкости для оладий при условии, что они будут на хим. разрыхлителе?

Answer 1

На стакан кефира 250мл, взять муки такой же полный стакан и еще пару ложек муки с горкой. на 250 мл кефира, приблизительно 200 грамм муки. Разрыхлитель добавить в уже готовое, замешанное тесто и уже не мешать, жарить на огне меньше среднего. . можно и крышкой прикрыть ненадолго. Кефир брать теплый.