Все о еде
Войти
Регистрация
как засолить помидоры?
Пошли бурые помидоры. Заливал холодной водой. Ложка соли и сахара. Вкусно но очень жестко. Может залить кипятком?
5 годов
назад
от
Помогите ОченьПрошу
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Вода, которая заливается для засолки помидор, должна отстояться! Вода должна быть холодная. Помидоры перед засолкой нужно хорошо вымыть. Лучше не прокалывать помидоры ! В городских условиях солить помидоры лучше всего в чистой эмалированной ёмкости (кастрюле, выварке) . В пластмассовых ёмкостях солить не желательно ! К помидорам очень желательно ложить: чеснок, укроп, горький перец, хрен. Прежде, чем заливать помидоры водой, в ней нужно развести соль. То есть размешать в сотношении 100 гр. соли на 1 воды. Сахар ложить совершенно не обязательно. Сверху помидор в ёмкость ложится чистая хлопчатобумажная материя, сверху материи гнёт (например, чистая доска) . Материю и гнёт нужно каждый день промывать. Готовность приблизительно через две недели. Здесь даны хорошие советы по холодному солению помидор: ekskyl. ru/retsept-zasolki-pomidorov-v-vedre. html Также может заинтересовать квашение овощей по Болотову:
5 годов
назад
от
Лиза Демихорва
Связанные вопросы
1
ответ
Подлежит ли заморозке колбаса? К примеру сервилат. Спасибо.
10 годов
назад
от
anybody else
1
ответ
На каком градусе запикать окорочка в духовке
9 годов
назад
от
Даниил Козлов
1
ответ
Как вам начинка для пиццы? Куриная грудка подкопчённая, корнишоны, кукуруза, помидоры, шампиньоны, сыр моцарелла.
7 годов
назад
от
Вадим Поседька