Пожарила подбедерок говядина неудачно. жесткий. Как лучше его реанимировать (переприготовить) ?

Answer 1

залить любой жидкостью на выбор и тушить часа 1, 5-2
 ( в воде, воде с вином, в сметане, в томате и т. п. )
овощей можно добавить.
Или порубить в фарш для запеканки, макарон по-флотски и т. п.