простой рецепт консервации зеленых томатов

5 годов назад от Стрингус

4 Ответы

0 голосов
всё как обычно = но если прям сильно зелёные и горькие то дайте им полежать одним слоем на солнышке пока побелеют или порозовеют - тогда они горчить не будут \\\ часть подержите в овощном ящике - скоро будем капустный салат закручивать и они будут нужны
5 годов назад от Cофия Филимонова
0 голосов
на 3-х л баллон специи: лист хрена, укроп (лучше зонтики) , лист смородины, лист вишни. ( можно какие вам нравятся) . 3 стл соли и 1 ст л сахара. Проливать кипятком 3 раза, перед закаткой в маринад добавить 1-2 л ст уксуса. Я добавляю сразу в банку.
5 годов назад от Dark_Templer
0 голосов
Сутки вымочить в холодном растворе соли 1кг на 10л воды Попки срезать ПОтом по банкам, специи какие любите и НЕСОЛЕНАЯ кипяченая вода Стоят без холодильника пока не сьешь
5 годов назад от yana.vorobeva.22.02.02@mail.ru
0 голосов
Можно сделать зеленые помидоры «пьяные»)
Заливка (на 7 – 700 гр. баночек) :
1, 5 литра воды
4 ст. ложки сахара
2-3 столовые ложки соли
3 лавровых листа
2 зубчика чеснока
10 горошин душистого черного перца
5 шт. гвоздики
2 ст. ложки водки
2 ст. ложки 9% уксуса
Щепотка горького красного перца
Подготовленным маринадом залейте помидоры, стерилизуете 15-20 минут и закатываете. Банки хорошо хранятся даже при комнатной температуре
Или-же: зеленые помидоры «вкусные»
Взаливку:
1 литр воды
4 ст. ложки сахара
3 ч. ложки соли
100 гр. 6% уксуса
Сладкий болгарский перец
Укладываете помидоры и кусочки болгарского перца в банки, два раза заливаете кипятком, на третий – кипящим рассолом и закатываете. Помидоры получаются очень вкусные.
Я закрывала такие помидоры в томатном соке, но без добавления уксуса. Делала из томатов сок, добавляла в него соль, сахар по рецепту и корицу на кончике ножа, кипятила 5 минут. Затем заливала помидоры соком, добавляла 1 таблетку ацетилсалициловой кислоты (аспирина) на литровую банку и сразу закатывала крышкой.
5 годов назад от Екатерина Бабкина

Связанные вопросы

2 ответов
1 ответ