Вопрос по вялению куриной грудки.

Если смесь из специй делать не сухими, не смачивать водой или коньяком, а размочить маслом, то нормально ли будет вялиться сама грудка? Масло все же.
5 годов назад от Stalin

1 ответ

0 голосов
куриную опасно вялить, можно сальмонеллу подхватить
вялят утиную обычно
специи "размачивать" не надо. Грудь зарывают в крупную соль с перцем на 3 дня, потом отряхивают лишнюю соль, заворачивают в ткань - и в холодильник на 21 день
Это по-французски
5 годов назад от Мику Хатсуне

Связанные вопросы

1 ответ
Фарш в пельмени . Яйца бьете туда? Почему Да, и почему Нет ?
7 годов назад от Андрюха Лазарев
1 ответ
как приготовить кальмары
10 годов назад от osfalia
1 ответ
А что вы купили к новогодним праздникам? )
1 год назад от Darth Lewis