Можно ли хранить банки с солеными огурцами собственного засола при комнатной температуре без холодильника ?

Answer 1

Обычно их хранят в подвале или лучше в погребе. В подвале обычно стаюильная температура 5 градусов, в погребе ещё ниже. Дома хранить тоже можно, но у меня дома обычно +22. +24 такая температура на длительности хранения и хрусткости огурцов положительным образом не скажется. И опять же горячий или холодный засол? Холодный имхо забродить может.