Почему молоко превращается в хлопья, когда в него вольёшь сок?

Если влить сок в сыворотку - они смешиваются в однородную жидкость.
5 годов назад от Владимир Сотников

1 ответ

0 голосов
От кислоты белок молока сворачивается. Сыворотка - это КИСЛОмолочный продукт, поэтому с ним такого не происходит.
Можно сок смешать с кефиром или йогуртом - тоже ничего не свернется)
5 годов назад от Рамиль Сулейманов

Связанные вопросы

2 ответов
Можно ли сушить кинзу на зиму?
7 годов назад от Валера Швец
1 ответ
Что бы сварить вкусно картофель в мундире его надо в холодную или кипящую воду закладывать? И может есть еще секреты?
7 годов назад от Сергей Крахмалев
2 ответов
Где около Питера конкретно место растут труфеля
8 годов назад от Sne.