Почему молоко превращается в хлопья, когда в него вольёшь сок?

Если влить сок в сыворотку - они смешиваются в однородную жидкость.
1 месяц назад от Владимир Сотников

1 ответ


...


0 голосов
От кислоты белок молока сворачивается. Сыворотка - это КИСЛОмолочный продукт, поэтому с ним такого не происходит.
Можно сок смешать с кефиром или йогуртом - тоже ничего не свернется)
1 месяц назад от Рамиль Сулейманов

Связанные вопросы

...