Все о еде
Войти
Регистрация
Подскажите юному виноделу !
Скоро буду ставить всё под гидрозатвор, бродить мезга начала на ''диких'' дрожжах и мне вот интересно можно ли добавить винных дрожжей в бутыль с гидрозатвором дабы в будущем у вина градус был выше ?
5 годов
назад
от
Максим Петров
3 Ответы
▲
▼
0
голосов
на фруктах и ягодах находятся винные дрожжи и они могут дать 18% спирта а вот покупные всё зависит от культуры они могут давать по максимуму 6% или 21 % количество спирта зависит от содержания сахара так что смотрите номер культуры покупных дрожжей и ищите описание для чего они предназначены
5 годов
назад
от
aliaksandr yachykau
▲
▼
0
голосов
Нельзя!
Разные культуры дрожжей начнут "гражданскую войну",
скоре всего вкус испортится.
По большому счету их нужно культивировать - из оного напитка в другой.
Но это просто направление поиска.
5 годов
назад
от
kravch.
▲
▼
0
голосов
Можно попробовать.
Винные дрожжи выживают даже при 16-17 градусах крепости.
Теоретически - когда крепость будет около 12% - Твои дикие дрожжи поползут на кладбище - а винные будут еще пахать как Папа Карло.
Держи температуру (не ниже 23-24) , пару раз быстро промешивай шапку сусла и жди.
8-)
5 годов
назад
от
Ксю Ша
Связанные вопросы
1
ответ
Какие мясные блюда рекомендуете с применением сквашенного молока?
2 годов
назад
от
Надежда Шайкина
1
ответ
Куриные донатсы "Мираторг" нормальные или стрёмные? (они бывают двух видов: с воздушным рисом и с орехами)
4 годов
назад
от
david gumecov
2
ответов
Помогите вспомнить название пирога или дайте рецепт!
11 годов
назад
от
Медведь Истребитель