В оливье нужно класть варёную докторскую колбасу? Или можно её заменить чем-то другим?

Answer 1

В изначальном рецепте нет никакой колбасы, там мясо рябчиков) Колбасу не обязательно докторскую, любую вареную, с минимум жира. Можно заменить на вареное мясо или курицу (грудки без кожи) .
Недавно импровизировала, просто забыла купить колбасу, в холодильнике нашлись копченые куриные окорочка. Получилось очень даже вкусно.