у меня у одного такое случается когда готовишь макароны ?

Question

перемешиваю, пробую - сырые и твердые, но стоит отвернуться на секунду, все каша готовая

Answer 1

Я беру макароны одной ТМ, уже неоднократно провереные и точно знаю сколько их варить. и только из твердых сортов пшеницы, ЭТО ВАЖНО!
Сейчас так: закипели в большом количестве воды и прилично соленой, энергично размешала ложкой, Бурно кипят 1-2мин, выключила газ, накрыла кастрюлю крышкой и кухонным полотенцем. Засекла 10 мин, после чего еще раз размешала и слила через дуршлаг.
Аль денте, вкусно, красиво, полезно!