Суп с кофе, вы что то слышали о таких супах? , впервые увидела

Answer 1

Мы уже привыкли на обед готовить одни и те же супы, будь то куриный или вермишелевый, борщ или рассольник. Но быть может самое время уже попробовать, что–нибудь необычное? Мне тоже не так давно на одном из зарубежных интернет-форумов попался на глаза довольно-таки необычный рецепт приготовления фасолевого супа с кофе. )
Правда, сами пока ещё не решились попробовать приготовить это блюдо. )

-Суп из фасоли с кофе-

450 грамм черной (бордовой) фасоли;
 2 столовые ложки оливкового масла;
 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками;
1 красный перец, мелко нарезанный;
1 зеленый перец, мелко нарезанный;
2 больших зубчика чеснока, измельчить;
1 столовая ложка молотого тмина;
 3 стакана воды;
2 чашки сваренного кофе;
1 чайная ложка соли.

Возьмите небольшую кастрюлю и засыпьте в неё 450 граммов фасоли, залейте водой, накройте крышкой и оставьте намокать на ночь.
На следующий день слейте воду и промойте фасоль.
В большую кастрюлю налейте оливковое масло и поставьте на огонь. После того, как масло нагрелось, убавьте мощность конфорки до середины и добавьте лук, перец и чеснок, не забывайте помешивать.
Через пять минут добавьте тмин, фасоль, воду и кофе.
Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и оставьте томиться на слабом огне на 1-1. 5 часа.
Добавьте соль (по вкусу) .
В завершении вылейте половину супа в кухонный комбайн, и перемелите его до получения однородной массы, а затем вылейте его к оставшейся половине.