чем стейки от антрекотов отличаются или от отбивных?

Answer 1

стейк - жареный кусок мяса . отбивные - тоже стейк из реберного отдела свинины. антеркот - стейк из отреза, называемого антрекот. стейки нарезают из лучших кусков говядины : стрип лойн стей из бескостной часни поясничной части, ти -бон стейк из тз мяса возле т-образной кости, есть и риб стейк и сирлойн и еще несколько. кроме того можно пожарить стейк из рыбы. .
мясо должно быть 3 сантиметра толщиной. а! еще есть стейк- филе.