Можно ли в рецепте хлеба заменить закваску обычными быстродействующими дрожжами ?

Можно ли в рецепте хлеба заменить закваску обычными быстродействующими дрожжами ?
5 годов назад от Кристина Галактионова

2 Ответы

0 голосов
. закваска обычно идет для хлеба из ржаной муки. я так полагаю. что если заменять закваску на дрожжи. то и муку ржаную нужно смешивать с пшеничной 1 к 1. но вот что на выходе получится не известно.
5 годов назад от Дима Клоун
0 голосов
Какая разница? И то и другое дрожжи, только вот магазинные дрожжи - это культурные штаммы, поэтому они работают намного лучше. А может я не понял, что ты имешь ввиду под словом "закваска", где ты её берёшь? Она у тебя "дикая" что ли?
5 годов назад от KрИсТиШкА

Связанные вопросы

1 ответ
Можете отличить коровье молоко от покупного?
8 годов назад от Юрий Грозный
1 ответ
На трудах в школе то, что готовили из еды, давали пробовать мальчишкам?
7 годов назад от Ритусик Александровна
1 ответ
Я положил яйцо в воду, а оно не лежит, а становится - вертикально. Можно из него сделать глазунью?
6 годов назад от Анастасия Лифанова