Все о еде
Войти
Регистрация
Может ли существовать в натуральном виде плавленный сыр?
Может ли существовать в натуральном виде плавленный сыр? Подчёркиваю "плавленный", интересует именно консистенция. Можно ли его получить соблюдая определённую рецептуру или же это исключительно продукт с добавлением химии?
5 годов
назад
от
Зрелый
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Это исключительно продукт с добавлением химии. Для производства павленного сыра используют соли-плавители. ГОСТ 31690-2013 Сыры плавленые. Общие технические условия Соли-плавители и структуробразователи Цитраты натрия (Е331) Смесь цитрата натрия (Е331) и цитрата калия (Е332) Смесь лимонной кислоты (Е330) и карбоната натрия (Е500) Ортофосфаты натрия (Е339) , фосфаты кальция (Е341) , пирофосфаты натрия (Е450) , трифосфаты натрия (Е451) , полифосфаты натрия (Е452) по отдельности или в комбинации Смесь цитрата (Е331) и ортофосфата натрия (Е339) Смесь лимонной кислоты (Е330) , карбоната натрия (Е500) , пирофосфата натрия (Е450) , ортофосфата натрия (Е339) , карбоната кальция (Е170) , хлорида натрия
5 годов
назад
от
Julia von Eklund
▲
▼
0
голосов
Подчеркиваю.
на пицце, жюльене и. тп. он тоже плавленный)
В том что сейчас продается, в ванночках, брикетиках, то нам неведомо, поскольку нет ГОСТов.
5 годов
назад
от
иван чистяков
Связанные вопросы
1
ответ
Какие еду и напиток взять с собой при походе на Трудоустройство-собеседование? )
1 год
назад
от
nikolay yoki
2
ответов
Хочу приготовить торт парню на день рождения . посоветуйте рецепт, пожалуйста
6 годов
назад
от
Татьяна
1
ответ
Год не пил. щас со ста граммов домашнего вина на бровях что это. прям щас. подробности ниже.
4 годов
назад
от
Вадим Чубаков