Можно ли промывать икру после просолки теплой водой чтобы она стала мягче

Question

Купил икру без мешков. Просто икринки. Промыл в холодной воде и просолил. Все хорошо но икра немного сопротивляется при укусе. Она не твердая но и не тает во рту.
Спросил у друга промывает ли он в холодной воде или горячей. Он сказал только в горячей, т. к. после холодной икра может стать твердой. Больше я его спрашивать не стал что бы совсем себя не загонять в яму, но мне интересно, ногу ли я уже готовую икру поместить в горячую воду и поможет ли это смягчить е
спасобо

Answer 1

Лучше не надо. Соль вы смываете, а с водой неизвестно что заносите. Это на икре лучшем образом не скажется. И в горячей воде она просто сварится и уж точно станет твёрдой.

Answer 2

Если уже посолил, не надо ничего делать, со временем при хранении она станет мягче.
Ну а если хочешь сейчас, перед употреблением подержи порцию икры, которую планируешь съесть, несколько часов, лучше часов 12, при комнатной температуре.