Уважаемые повара! Как запечь целую курицу в духовке? подскажите подробно.

Answer 1

включить духовку на 200гр
курицу вымыть, просушить полотенцем, натереть/посыпать внутри и снаружи солью, перцем и по желанию любыми специями по вкусу.
Положить в любую форму для духовки, поставить запекаться.
Когда начнет выделяться сок- поливать им периодически, чтобы курица не пересыхала.
Запекать до корочки - около часа.
Вынув из духовки, накрыть фольгой и дать отдохнуть минут 15- будет сочне

Answer 2

помыть, обсушить куру, намазать специями, майонезом с чесноком, если специи без соли, то еще и посолить. дать промариноваться (но не обязательно, хотя так вкусне) , желательно подольше, например ночь, поставить в духовку, спинкой в верх, готовить на 200-250 градусов, до готовности, если не сильно золотистая получилась, в конце поставить на максимум до приобретения цвета. проверка на готовность, проткнуть ножом в самые толстые места, в ляжку, до кости и надовить, полжен пойти прозрачный сок, если краснота, значит не готово, если она уже сильно зажарена, а сок кровяной, накрыть фольгой, пергаментной бумагой или у меня ни чего не было под рукой, селиконовой формой для выпечки накрыла и дать доготовится