Поделитесь быстрым, простым, универсальным и проверенным, своим рецептом Песочного Теста?

Question

Не хочу сейчас лазить в интернете или перерывать кулинарные книги, хочется быстро в духовку кинуть и сделать.

Answer 1

На 2 стакана муки 150 г масла или маргарина, 3/4 стакана сахара, 2 яйца, 1/4 порошка ванилина или цедру с 1/2 лимона. Муку и сахар перемешать, добавить масло (или маргарин) кусочками, яйца, ванилин (или цедру) , замесить тесто. Скатать его в шар, накрыть и поставить в прохладное место на 30 минут (я обычно сразу готовила, не ставила на холод) . Рецепт проверен годами (из моей старой кулинарной "Книге о вкусной и здоровой пище" 1954 года) .

Answer 2

-Два куриных яйца -Три стакана муки -200 грамм маргарина или сливочного масла -Один стакан сахара -Немного на кончике ножа ванилина -Одна чайная ложка разрыхлителя для теста -200 грамм варенья: 1) . Растапливаем на водяной бане маргарин или сливочное масло. Охлаждаем его. Ставим разогреваться до 200 градусов духовку. Высыпаем в миску сахар, выливаем к нему растопленное масло, ванилин, разбиваем яйца и тщательно все мешаем. 2) . Смешиваем муку с разрыхлителем и начинаем её постепенно вводить в полученную в миске массу. Замешиваем крутое тесто и делим его на две неравные части. Часть которая будет меньшой кладем на час в морозильник. 3) . Теперь выкладываем вторую часть равномерно на противень и кладем поверху слой варенья. Ровняем его аккуратно ложкой. После этого достаем вторую часть теста с морозилки и натираем его через крупную терку на варенье. Ставим противень на 20 минут в духовку. По истечению времени достаем песочный пирог с духовки и подаем в теплом виде к столу.