Ванилин и экстракт ванили сильно различаются?

Я собралась делать профитролей, а там нужен экстракт ванили, но у меня только ванилин. Будет ли сильная разница если добавлю его?
5 годов назад от Виктор Чубуков

2 Ответы

0 голосов
Запах одинаковый, но ванилин - синтетика и класть надо немного, ибо переложишь, будет горько. Ваниль - натуральная, стручок, сколько ни положи - будет ванильный аромат. Экстракт делают из натуральной ванили. Заменить можно, но не переложить!
5 годов назад от Алиса
0 голосов
Ванилин отдаленно похож ароматом на ваниль, но не то
Химия она и есть химия
Делайте уж с ванилином потому что ваниль и его экстракт замучаетесь искать, если конечно нет возможности заказать его в интернете с доставкой

Да и стоит он черт знает как неприлично -300 рублей за 15 грамм плюс еще за доставку слупят столько же
5 годов назад от Наталья Кругликова

Связанные вопросы

1 ответ
Чего лучше поесть чтобы действительно стать сытым?
3 годов назад от Нервомотательница!=)
1 ответ
сколько у вас стоят данные конфеты? пробовали ли вы их? понравились ли?
5 годов назад от Владимир Зозуленко
1 ответ
Надо ли минздраву обозначать плакатами всякую вредную еду и ГМО как обозначают табак и алкоголь ?
6 годов назад от Екатерина Форух