Овощи пассируют в масле, а не на сухой сковороде. Почему?

5 годов назад от Ekaterina Mel'nikova

1 ответ

0 голосов
цель процесса передать в масло вкусоароматические вещества и красители из овощей, поэтому дале вся пассеровка с маслом отправляется в суп. Где потом уже из масла постепенно переходит всё в бульон. Иначе просто всё будет мене вкусно и аппетитно.
5 годов назад от Pavel Blinov

Связанные вопросы

5 ответов
Есть килограмм сушеной клюквы. Что из не можно сделать?
12 годов назад от bell
1 ответ
Нормально ли то что мне в 32 года хочется молока?
3 годов назад от Руслан ***
3 ответов
Салатики низкокаллорийные на новый год посоветуйте?
1 год назад от Ванек Карвацкий