Что готовят из грудинки и лопатки?

Грудинка и лопатка. Говяжьи.
Что из них готовят?
И ещё вопрос: в котлеты какая часть мяса идёт? Грудинку или лопатку говяжью можно?
5 годов назад от Ксюша Валюх

1 ответ

0 голосов
Я из этих частей варю бульон. Потому что они дают прозрачный, светлый бульон, красивый и вкусный. А дальше уж суп по выбору. Мясо отварное тоже очень вкусное получается. Но могу и мякоть от этих частей срезать на котлеты, отлично. Последне время чаще беру лопатку, чем грудинку. Не жирное мясо, быстро готовится.
5 годов назад от Светлана Симоненко

Связанные вопросы

2 ответов
Подскажите, плиз, нормальный простой рецепт засолки огурцов на зиму в банках (? )
3 годов назад от Ксения Воронина
1 ответ
открыла варенье а оно немного прокисло кажись. его можно есть или опасно уже?
12 годов назад от Дарья Зинченко
3 ответов
В каких пропорциях нужно брать картофель, свеклу и сельдь для селёдки под шубой?
4 годов назад от Марина Марина