С чем можно запечь брокколи ?

Answer 1

Продукты (на 4 порции)
Капуста брокколи - 500 г
Сыр твердый - 100 г
Молоко - 200 мл
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - 0, 25 ч. ложки
Перец молотый - 1-2 щепотки
шаг
Подготовить продукты для приготовления запеченной брокколи.

шаг
Как запечь брокколи с сыром:

Брокколи вымыть, разделить на соцветия.

шаг
В кастрюле нагреть воду до кипения. Опустить в кипяток соцветия брокколи, варить (бланшировать) 2 минуты. (Замороженную брокколи бланшируют, не размораживая, 5 минут. )

шаг
Затем брокколи быстро промыть очень холодной водой, чтобы капуста осталась яркой.

 шаг
На сковороде разогреть растительное масло. Выложить подготовленные соцветия брокколи и готовить, периодически помешивая, 5-7 минут на среднем огне.

 шаг
Форму для запекания покрыть фольгой (по желанию) . Брокколи выложить в форму.

 шаг
Включить (разогреть) духовку.
Сыр натереть на терке (мелкой или средней) .

 Брокколи, запеченная с сыром - шаг
Яйца взбить, добавить соль и перец.

 шаг
Влить молоко, перемешать.

 шаг
Добавить сыр и снова перемешать.

 шаг
Выложить сырную смесь на брокколи.
Запекать брокколи с сыром в духовке, разогретой до 180-200°С, в течение 15-20 минут.

 шаг
Готовую запеченную брокколи с сыром подавать к столу в форме, в которой блюдо готовилось.
Приятного аппетита!