Мясо на косточке годно только в суп ?

Answer 1

есть и другие рецепты. например итальянское ОСОБУКО и немецкая рулька с кислой капустой американский BBQ на гриле ( ребрышки) и множество других блюд. погуглите мясо не косточке в духовке и получите десятки рецептов.

Answer 2

Я рубленые говяжьи рёбра покупаю - по 340 рубликов. Как сигаретная пачка порублены - изумительно тушить в мультиварке с мёдом и горчицей. Как вариант - с тыквой. Теоретически они для бульона - но там полно мяса с жирком. Вкусняшка. )