Какими по консистенции нужно делать драники в начале?

сколько муки класть на 4 не очень больших картофелен?
в сливки шоу там 1 ложка муки столовая.
5 годов назад от Кирилл Тибуков

2 Ответы

0 голосов
Не нужна мука. Она делает драники резиновыми. Для того, чтобы драники держали форму-достаточно крахмала, содержащегося в картошке. Он осядет вместе с картофельным соком на дно формы, в которую будете натирать картошку. Если сорт не особо крахмалистый, можно добавить немного сухого крахмала. Яйцо-по желанию, опять же, зависит от количества крахмала.
5 годов назад от gfgfv ffgfg
0 голосов
Я муку вобще не кладу. А! Яйцо вмешиваю. Но точно не на 4 картошки. ) На десяток гдето.
Из отварной толчёной картошки тоже можно, но блюдо по другому будет называться.
5 годов назад от Виктория Стародубцева

Связанные вопросы

1 ответ
Где яйцо пашот выступает ингредиентом? В каких блюдах?
9 годов назад от Сайгак
1 ответ
Часто ли Вы балуетесь выпечкой? Поделитесь Вашим фирменным рецептом)
6 годов назад от Виталий Павлов
1 ответ
Можно ли потушить мясо в просроченной (на 2 дня) сметане? С добавлением свежей
8 годов назад от Илья Ибрагимов