Все о еде
Войти
Регистрация
Есть ли польза в сушеном гранулированном чесноке?
Сушеный чеснок в гранулах, который продают в пакетиках. Есть ли в нем польза какая-то?
5 годов
назад
от
Светлана Остапчук
1 ответ
▲
▼
0
голосов
1. Антибактериальная польза от вещества аллицин. НО! "Представляет собой бесцветную маслянистую жидкость с резким запахом чеснока, малорастворимое в воде, хорошо в сероуглероде, легко полимеризуется в растворах с отщеплением от молекулы сернистого газа, разлагается щелочами. Аллицин — соединение с невысокой термической стабильностью. Он медленно разрушается при комнатной температуре и быстро — при нагревании (готовке) . ". Также думаю при термобработке разлагаются и др. полезные вещества. 2. Польза от всяких микроэлементов. А вот они остаются и в сухом чесноке
5 годов
назад
от
Oxana Medved
Связанные вопросы
1
ответ
Безопасно ли покупать японский растворимый кофе
10 годов
назад
от
igor alco
1
ответ
какая итальянская паста (из спагетти) , на ваш взгляд, самая вкусная
6 годов
назад
от
Е.В. Ш
4
ответов
Какие блюда нужно научиться готовить в первую очередь?
12 годов
назад
от
Мармеладк@