Что означают числа на против позиций в меню ресторана? Например 80/10г Рестораны. Числа в меню

5 годов назад от Ольга Позднякова

1 ответ

0 голосов
Выход (окончательный вес готового продукта после приготовления) вторых блюд с соусом, с гарниром или с соусом и гарниром указывается через дробь. Например, 100/150, где 100 грамм - выход в готовом виде основного блюда, а 150 грамм - масса гарнира, это и указано в меню.
5 годов назад от Аноним Анонимов

Связанные вопросы

1 ответ
В чем разница между Латте и Латте макиато
8 годов назад от _ZEPHYR_
1 ответ
Надо ли сушить сливы перед варкой Надо ли сушить сливы перед тем, как сварить варенье пятиминутка?
8 годов назад от Nataliya Mamontova
2 ответов
Зачем-то купил качал капусты в магазине, вот думаю, что быстро сделать вкусного? Не просто потушить.
3 годов назад от Александра Верещагина