Какое блюдо Вы считаете самым сложным? для меня омлет.

Answer 1

много блюд сложных точне не блюд а этапов приготовления засолить закоптить легко и просто но сварить так чтоб не высушить и не выдавить мясной сок нет стабильности ни как не могу поймать зависимость вес время температура на фото видны выходы мясного сока белые образования как капли на мясе сегодня делал паштет получить структуру с застывшем желе лепестками в массе жду завтра как застынет вроде вышло и как его доставать ещё не знаю форма длинная такой тарелки нет в субботу при попытке сделать шавлю получилось средне но ближе к плову много замачивал рис надо было меньше просто в готовке много нюансов и подробностей

Answer 2

мало ли сложных блюд? кус кус - праздничный вариант, плов праздничный вариант, сложный торт с тремя шоколадами и безе, храйме, фаршированая рыба по латвийски сложный десерт из мороженого, спрятаного в нем безе, орехи фламбе, креп сузет в апельсиновом соусе фламбе, котлеты по киевски, пончики и многое еще.