Кто-нибудь знаком с СУ-ВИД, варкой продуктов в вакуме?

5 годов назад от Виолетта Игнатьева

2 Ответы

0 голосов
Варка происходит не в вакуме, никто не откачивает воздух из кастрюли, в которой что-то варится. Продукты помещают в пакет, в котором создают вакум и подвергают температурной обработке именно сам пакет.
5 годов назад от зоя капустина
0 голосов
продукт в пищевую пленку, плотно завернуть и готовить в воде на низкой температуре ДОЛГО.
попробуйте куриную грудку так приготовить. ничего сверхъестественного.
5 годов назад от игорь

Связанные вопросы