Как используют медную сковороду, в отличие от других сковородок?

Answer 1

Распределение тепла для такой толщины не существенне люминия-чугуния у обычных. Достаточно тонкое покрытие оловом предполагает такое же обращение как и с тефлоновой.
Вердихт: не стоит переплачивать!

Answer 2

Я бы не стала покупать (хватает остальных) , готовить можно все что угодно, есть свое преимущество-медь - материал, который проводит тепло значительно лучше, чем нержавеющая сталь, алюминий или стекло, и прогревается быстро и равномерно, существенно снижается время приготовления блюд.