Подскажите рецепт кулича или пасхи и чем лучше покраить яйца?

Answer 1

У меня очень много рецептов и пасхи, и кулича) Даже не знаю какой вам дать)
Пасха царская
Творог 400гр
Слив. масло 160гр
Сахар 160гр
Сливки 35% 80гр
Яйцо 2 шт
Цукатная смесь 100гр
Ванильн сахар 8гр
Отварить яйца, отделить желтки. Сливочное масло разотр. с сахаром добела , добавля ванильн сахар и желтки по одному. Растирайте массу до полного растворения кристаллов сахара. Добавьте дважды протертый через сито творог, изюм, цукаты. Тщательно перемешайте, введите взбитые сливки, перемешайте сверху вниз. Заполните массой пасочницу, застланную чуть влажной марлей, закройте блюдцем, нагрузите небольшим гнетом , поставьте в холодильник на несколько часов.
 
Кулич Обыкновенный
Сухие дрожжи развести в 0, 5 стакана молока, добавить муки, размешать поставить в теплое место. Когда опара поднимется, добавить в не 20 желтков, растертых со стаканом сахара, 1 стакан рапущен. слив. масла и 2 стакана теплого молока, добавить немного соли и остальную муку. Вымесить тесто , добавив изюм, дать вторично подняться . После этого хорошо выбить тесто, положить в форму (одну или несколько) дать подняться и выпекать.
7стак. муки
200гр сух. дрожжей
1 ст. распущенного сливочного масла (можно топленное вкусне буд)
1 ст. сахара
1 ст. изюма
20 желтков
1 ч. л. соли без верха
1, 5 ст. молока
Украсить можно взбитыми белками , которые ост. от яиц! +Посыпка

Answer 2

ВКУСНЫЙ КУЛИЧ
1. 5 стакана молока
1 кг муки
6 яиц
300 гр сливочного масла
2 стакана сахара
50 гр свежих дрожжей
0, 5 ч ложки соли
150 гр изюма
1 пакетик ванилина
 
в теплом молоке развести дрожжи, добавить 0, 5 кг муки, перемешать и поставить в теплое место, чтобы опара подашла
когда опара подойдет добавить в не соль, растертые с сахаром и маслом желтки, взбитые белки, оставшуюся муку, изюм, ванилин, замесить тесто и дать подойти
разложить тесто в смазанные маслом формы на 1/3 высоты, дать подойти
выпекать в духовке при 180% 50-60 мин
охлажденные куличи покрыть глазурью
для глазури
0, 5 стакана сахара
1 белок
Источник: всегда пеку и всегда получается

Answer 3

Так кулича или пасхи? Кулич - это выпечка, а пасха - это творожное изделие, она не печется.

Answer 4

ПАСХА ЦАРСКАЯ 1кг творога, 5 яиц, 200г сливочного масла, 2 стакана сметаны жирности20%, 1стакан сахара, 100г разноцветных цукатов, 2 стакана изюма без косточек, 1ч. л ванилина. ТВОРОГ ПРОТЕРЕТЬ ЧЕРЕЗ СИТО, ПОЛОЖИТЬ В КАСТРЮЛЮ, ДОБАВИТЬ ЯЙЦА, МАСЛО И СМЕТАНУ. ПОСТАВИТЬ НА СЛАБЫЙ ОГОНЬ И ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ, ДОВЕСТИ МАССУ ДО КИПЕНИЯ. СНЯТЬ КАСТРЮЛЮ С ОГНЯ, ПОСТАВИТЬ В МИСКУ С КУБИКАМИ ЛЬДА И ПЕРЕМЕШИВАТЬ, ПОКА МАССА НЕ ОСТЫНЕТ. ЗАТЕМ ДОБАВИТЬ САХАР, ЦУКАТЫ, ПРОМЫТЫЙ ИЗЮМ, ВАНИЛИН. ВСЁ ХОРОШО ПЕРЕМЕШАТЬ, ПЕРЕЛОЖИТЬ В ФОРМУ ДЛЯ ПАСХИ, ВЫЛОЖЕННУЮ ИЗНУТРИ ТКАНЬЮ, И ПОСТАВИТЬ ПОД ГНЁТ, ЧТОБЫ УДАЛИТЬ СЫВОРОТКУ. (а яйца покрасьте в луковой шелухе)

Answer 5

яйца крашу я в луковой шелухе (варю в ней яйца) так безвредно