Украшение имбирных пряников

Question

Хочу украсить имбирные пряники на новый год, но боюсь делать белковую глазурь, так как будут есть дети. Можно ли заменить чем-то другим, или она всё-таки безопасна?

Answer 1

для безопасности от сальмонеллёза как я поняла спасёт высокая температура = можно белковым кремом смазывать горячую выпечку как мы поступаем с куличами \\ или смазанные пряники сунуть опять на несколько секунд в горячую духовку как безе