Рецепт Говядины по-белорусски сыровяленой

Есть такое мяско в Торговой Площади называется Говядина по-белорусски сыровяленая, может кто знает рецепт как сделать такую закуску или очень близко к рецептуре. Спасибо.
1 год назад от mark linko

1 ответ

0 голосов
соль крупная и нитритная. специи. солим три дня отжимаем под прессом неделю с одной стороны, потом неделю с другой стороны. потом неделю на сквозняке. и все это при плюс 5 градусов по цельсию. а то не получится
1 год назад от Настя Кирикова

Связанные вопросы